В ресторанном бизнесе успех напрямую зависит от качества обслуживания и удовлетворённости клиентов. Это и есть отправная точка в обучении сотрудников. Ведь именно персонал в лице официантов, поваров и администраторов формирует впечатление о ресторане, его атмосфере и уровне сервиса.